50度的白酒可以煮雞嗎?

不可以，50度的白酒用來煮雞的話，酒精度數(shù)較高，這樣吃了雞肉，我們就可能會醉的，所以是不能拿來煮雞的，一般如果燒雞用的白酒酒精度最好在三十度這個樣子這樣煮出來的雞肉才會好吃，也會更加滑嫩，最主要即使吃多了也不會醉，它可以將酒精快速進行蒸發(fā)

白酒煲雞的做法?

白酒煮雞湯是廣東女人坐月子經(jīng)常喝的一道湯水，有祛風驅(qū)寒的功效。具體做法如下。 步驟1：雞肉洗凈斬件，姜拍扁 步驟2：鍋里倒入少許的油把雞肉炒香 步驟3：倒入白酒 步驟4：倒入1碗水 步驟5：大火燒開小火熬至生一碗湯水

白酒煲雞的做法?

1、第一步當然是準備雞處理好，香茹洗凈去根，切半，白蘿卜洗凈切塊，黨參、黃芪、當歸洗凈。 2、雞肉分切大塊，放入燉鍋中，雞湯要慢燉才香。 3、香料、大料、花椒、八角、香葉、桂皮、花椒這些香料用紗布包好，入鍋，燉好雞湯后好及時清除這些剩料。 4、蠔油、醬油、山西老陳醋、料酒、白酒、糖，（姜、蔥、蒜）切碎，黨參、黃芪、當歸，鹽，與雞肉一同下鍋，加入水，浸過雞肉，湯要多。

燉雞時放白酒酒精會揮發(fā)掉嗎?

燉雞時放白酒酒精會揮發(fā)掉，白酒是中國酒類的統(tǒng)稱，又稱燒酒，老白干，燒刀子等，中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算是白酒，白酒主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷，四川宜賓，四川瀘州三角地帶。